Lasagna

Ciao everyone...

   Sahabat masa kini kembali dengan hidangan yang kelezatannya sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Karena hidangan ini masuk dalam "10 Makanan Terlezat di Dunia" waahh pasti begitu lezat ya guys. Hidangan ini berasal dari Negara spagheti. Pasti kalian tahu bukan negara ini?  Yups negara ini adalah negara Italia. Walaupun terkenal dengan spaghetinya, tapi negara Italia memiliki hidangan yang super lezat lainnya lho. Penasaran makanan apa yang akan kita bahas?? Yuks simak selengkapnya. Check it out...

 

www.google.com

     Lasagna adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Lasagna dapat diisi dengan banyak isian seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Kulit Lasagna dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dipanggang sampai matang.
   Para pecinta kuliner luar negeri tentunya sudah pernah merasakan kenikmatan Lasagna. Rasa dagingnya yang sangat terasa dan bahan pelengkapnya yang menambah kenikmatan pada Lasagna membuat kita yang memakannya ketagihan. Menu makanan Lasagna sangat pas dijadikan menu pilihan istimewa untuk acara-acara besar seperti pesta.

  Para penggemar kuliner yang belum pernah merasakan Lasagna, jangan khawatir, karena kami akan membagikan resep masakan ini.

Bahan Lasagna :

• 8 lembar pasta Lasagna kering, rebus matang
• 150 gr keju mozzarela, parut
• 3 sdm keju parmesan

Bahan Sauce Bolognaise :

• 2 sdm mentega tawar
• 200 gr bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gr daging sapi giling
• 500 gr tomat merah, rebus, kupas, cincang
• 150 gr wortel, potong dadu 1/2 cm
• 150 ml kaldu sapi
• 1 sdm pasta tomat
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oreganu kering
• 2 lembar daun bay 

Bahan Sauce Bechamel :

• 2 sdm mentega tawar
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 lt susu cair
• 1/4 sth pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 sdt garam
• 50 gr keju cheddar, parut

Langkah-langkah Membuat Lasagna :

1. Saus Bolognaise : Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging giling,masak hingga berubah warna. Masukkan semua sisa bahan, aduk dan masak hingga air habis, kemudian angkat dan sisihkan
2. Saus Bechamel : Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit hingga licin. Bubuhi pala, merica, gula pasir, garam dan keju aduk hingga merata. Angkat
3. Susun berurutan dari bawah keatas, pasta, keju mozzarella, saus bechamel, dan saus bolognaise
4. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk 3 lapisan
5. Taburi dengan sisa keju
6. Panggang dalam oven panas suhu 200° C selama 40 menit hingga matang
7. Potong-potong, sajikan di saat hangat 
8. Lasagna siap dinikmati

   Masakan yang nikmat dan istimewa, patut untuk dicoba dan dinikmati bersama, tentunya anda sudah tak ragu lagi untuk mencobanya di dapur anda. Selamat mencobanya. Kunjungi juga resep kami sebelumnya😉

Thank You...

Read More

Loco Moco

Aloha... Alohaa Everyone
Kali ini kita akan membahas makanan dari negara yang memiliki keindahan alam yang cantik dan mempesona. Dimana air laut yang jernih, pasir putih yang halus dan langit biru yang cerah berkumpul menjadi satu membuat negara ini banyak dikunjungi oleh para wisatawan baik dalam maupun luar negeri. Negara ini merupakan negara bagian Amerika Serikat dan berupa kepulauan sekaligus masuk kawasan Oseania. Ada yang tahu negara mana? Yups negara ini adalah Negara Hawaii, makanan yang akan kita bahas yaitu "Loco Moco". Check it out....

www.google.com

     Loco moco adalah makanan yang termasuk dalam masakan kontemporer Hawaii. Ada banyak variasi, tapi loco moco yang disajikan tradisional terdiri dari nasi putih, di atasnya ditumpuk daging hamburger, telur goreng, dan saus coklat (biasanya berupa kaldu daging yang kental). Variasi lainnya bisa termasuk cabai, bacon, ham, spam, babi kahlua, linguiça, daging sapi teriyaki, ayam teriyaki, mahi-mahi, udang, tiram, dan daging lainnya.
     Loco moco juga merupakan nama sebuah rantai restoran yang berbasis di Hawaii yang menyajikan hidangan nasi mangkuk ala Hawaii.
Makanan ini makanan yang paling terkenal dan populer di Hawaii. Banyak wisatawan yang rela mengantri untuk makan Loco Moco ini.
    Disini kita akan memberi resep cara membuat Loco Moco sederhana. Cekidot..

Cara membuat Loco Moco :

Bahan Patty Burger:

• 1 kg daging sapi cincang
• 60 gr bawang bombay, cincang halus 
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Gravy:

• 500 ml kaldu ayam
• 100 ml susu cair full cream
• 2 sdm kecap inggris
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 15 gr tepung terigu
• 15 gr mentega

Pelengkap:

• 2 butir telur
• 1 porsi nasi putih

Langkah-langkah membuat Loco Moco :

1. Campurkan semua bahan burger, aduk rata, bulatkan. 
2. Pipihkan adonan burger dengan diameter sekitar 15 cm atau sesuai selera
3.  Panaskan minyak, tumis daging selama sekitar 2 menit di setiap sisinya. Angkat, tiriskan dan tutup dengan aluminium foil
4. Cairkan mentega dan masukkan tepung terigu hingga tercampur rata pada wajan atau panci kecil yang berbeda dari yang digunakan untuk membuat burger. Matikan api, sisihkan sebentar
5. Gunakan wajan bekas menggoreng burger, tambahkan sisa kaldu, didihkan selama 3-4 menit
6. Setelah mendidih, masukkan roux (campuran mentega dan tepung yang sudah mengental) ke dalam air kaldu, masak lagi sampai bertambah kekentalan, kecilkan api
7. Masukkan susu, kecap inggris, garam dan merica. Aduk rata sampai mengental sempurna secara keseluruhan. Matikan api, angkat dan sisihkan
8. Siapkan mangkuk, pecahkan 2 butir telur, jangan sampai kuningnya rusak atau pecah
9. Tuang telur ke dalam wajan yang sudah diminyaki dan sudah memanas, lalu taburi garam dan merica
10. Goreng telur sampai tingkat kematangan yang sesuai dengan selera, angkat dan tiriskan
11.  Siapkan nasi dalam piring penyajian, letakkan patty burger, telur dan siram dengan saus gravy di bagian paling atas
12. Loco Moco siap dinikmati.

Selamat mencoba resep Loco Moco dirumah😉

Read More

Jjajangmyeon

Annyeong Haseyo Yeorobun...
Kali ini kita akan membahas menu "Jjajangmyeon". Kalian yang kpopers pasti tau kan makanan ini. Makanan yang sering keluar di drama-drama korea hehehe. Apalagi yang makan jjajangmyeon ini oppa-oppa tampan, wuuhh kelezatannya semakin bertamabah hahahaa.Yaudah enggak perlu panjang lebar membahas oppa-oppa ini, mari kita bahas menu berikut ini. Cekidot...

www.google.com

   Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis Masakan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian  (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mi.
   Jajangmyeon sebenarnya berasal dari kuliner Tionghoa (wilayah Beijing) yaitu zhajiangmian, tetapi memiliki rasa yang berbeda dengan jajangmyeon dari Korea.
     Di Beijing, jajangmyeon asli disajikan dengan saus yang beraneka macam dengan lebih memakai daging babi dibanding variasi dari Korea yang menggunakan banyak isi dari makanan laut. Jajangmyeon dan zhajiangmian juga memiliki komposisi saus yang hampir sama, namun saus jajangmyeon lebih kental dan hitam.
    Berikut adalah resep sederhana membuat jjajangmyeon dirumah.

Cara membuat jjajamyeon :

Bahan:

• 400 gr mi jajangmyeon , banyak dijual di toko online atau supermaket besar
• 200 gr daging ayam/sapi 
• 1/2 buah zukini, potong dadu 
• 1 buah bawang bombai, potong-potong 
• 3 sdm pasta black bean Korea (Chunjang)
• 2 sdm maizena, tambahkan dengan 4 sdm air 
• 1 buah kentang, potong dadu 
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 buah timun, potong korek api 
• Gula, bubuk merica hitam, dan garam secukupnya 
• Minyak goreng secukupnya 

Langkah-langkah :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging dan bubuk merica hitam, tumis hingga daging matang. Tambahkan minyak wijen, zukini dan kentang, tumis hingga matang. 
2. Tumis pasta black bean Korea hingga harum, lalu campurkan tumisan sayur dan daging. Masukkan air ke dalam tumisan, aduk rata, masak hingga mendidih. Tambahkan air maizena, masak hingga mengental. 
3. Rebus mi jajangmyeon hingga matang, letakkan dalam mangkuk saji, tuang saus di atas mi, sajikan dengan irisan timun
4. Jjajangmyeon siap dinikmati

Nb : 3 porsi

Selamat membuat jjajangmyeon yeorobun😉

Read More

Sup Buntut

Hay guys...
   Kali ini kita akan membahas makanan khas dari negara dengan julukan "Negara Seribu Pulau". Negara ini juga terkenal dengan berbagai makanan lezatnya, diantara makanan tersebut ada yang masuk 10 besar dalam "Makanan Terlezat Di dunia". Ada yang tahu negara mana? Dan ada juga yang tahu makanan apa yang masuk 10 besar dalam masakan terlezat didunia? Yups yups benar sekali negara itu adalah Negara Indonesia, negara tercinta kita ini. Enggak afdhol kalau makanan dari negara tercinta kita ini tidak kita bahas hehehe. Dua makanan tersebut yaitu nasi goreng dan sate. Wahh mendengar namanya ada udah bikin ngiler. Eits tunggu dulu kita kali ini tidak membahas dua makanan tersebut. Tapi kali ini kita akan membahas makanan Sup Buntut. Yang tidak kalah kelezatannya. Yum yum yum mari kita bahas..

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS5VaNIGp9I4BYOFhStT7Z7GJZZHauBYMX0MG3LcNnuHeftVV3MdQ

    Sup buntut dibuat dengan ekor sapi. Sedikitnya ada lima versi sup buntut yang populer di seluruh dunia: makanan tradisional Korea, makanan Cina yang lebih mirip semur, ekor sapi goreng/panggang dicampur dengan berbagai variasi sup merupakan makanan populer di Indonesia, makanan etnis Amerika Serikat Selatan yang sudah ada sejak periode sebelum perang revolusi, dan sup kuah tebal dan gurih yang populer di Britania Raya sejak abad ke-18. Sup buntut Kreol dibuat dari tomat dengan ekor sapi, kentang, kacang hijau, jagung, mirepoix, bawang putih, dan rempah-rempah.
   Sup buntut ini yang paling terkenal dari Surabaya, karena kekhasan bumbunya. Dan aromanya yang khas membuat Sup Buntut ini banyak digandrungi para penyuka makanan.
    Kami akan membagikan resep sederhana membuat sup buntut. Check..check..

Cara membuat sup buntut :

Bahan-bahan

• 1 kg buntut sapi
• 2 ltr air
• 2 sdt garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 btg daun seledri, iris
• 1/2 cm bawang goreng
• 2 sdm mentega

Bumbu Halus

• 10 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Kuah:

• 1 1/2 ltr air kaldu daging
• 2 btg seledri, ikat
• 250 gr wortel, potong bulat 2 cm
• 250 gr kentang, potong dadu 2 cm
• 1 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 2 btg daun bawang, potong bulat 2 cm
• 2 bh tomat, potong 8 bagian

Langkah-langkah :

1. Rebus buntut bersama air, garam, bawang putih, jahe, dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega, goreng buntut sampai terendam, hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Jerang air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk rata, masukkan seledri, wortel, dan kentang, masak sampai sayuran matang.
5. Bubuhi lada, pala, dan garam, aduk rata, didihkan, tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat.
6. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk, tuang kuah sayuran, taburi seledri dan bawang goreng.

Nb : untuk 6 porsi

Selamat mencoba 😊

Read More

Mie Laksa

Hello guys...
   Sahabat masa kini kembali dengan menu hidangan khas dari negara dengan julukan "The Lion City". Negara ini terletak di benua Asia, tepatnya di Asia Tenggara. Ada yang tahu negara ini? Yups betul sekali negara ini adalah Negara Singapura. Dimana dinegara ini memiliki berbagai hidangan yang sangat lezat. Kali ini kita akan membahas hidangan yaitu Mie Laksa. Check it out yeorobun!!

www.google.com

      Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal.
    Nama Laksa diambil dari bahasa Sanskerta yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu. Rasanya pun jangan diragukan lagi. Karena Mie Laksa asal Singapura ini sangat lezat bahkan para pecinta makananpun berbondong-bondong untuk membeli makanan ini
   Jika anda tidak ingin pergi ke Singapura, anda daat membuat mie laksa ini dirumah. Karena kami akan membagikan resep makanan ini.

Cara membuat mie laksa:

Bahan:

• minyak untuk menumis 
• lengkuas, memarkan 
• serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• daun jeruk purut 
• santan dari kelapa parut 
• garam 
• gula pasir 
• udang galah ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya 
• tahu pong, potong segitiga, goreng 
• daging ayam rebus, suwir-suwir
• 100 g fish cake, siap pakai, iris tipis

Bumbu, haluskan:

• 12 buah cabai merah, buang bijinya
• 100 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan
• 5 cm jahe
• 10 butir bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi matang
• 4 cm kunyit bakar
• 1 sdm ketumbar butiran, sangrai

Pelengkap:

• 150 g mi laksa (kwetiau kering ukuran kecil), rendam hingga lemas, seduh, tiriskan
• 150 g taoge besar, siangi, blansir, tiriskan
• Jeruk nipis
• Daun kesum cincang, untuk taburan
• Sambal belacan, siap pakai

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk  hingga harum. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk. Didihkan.
2. Tambahkan udang, tahu, ayam, dan fish cake, aduk. Masak hingga matang. Angkat.
3. Taruh mi laksa dan taoge dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa.
4. Tambahkan air jeruk nipis dan daun kesum. Sajikan dengan sambal belacan.

Nb : untuk 6 porsi

Selamat mencoba dirumah gan😉

Read More

Sup Ercis

Hello hello guys..
      Sahabat masa kini kembali lagi, yey.. Kali ini kita akan membahas hidangan dari negara kincir angin. Yups...yupss ..yupsss negara ini adalah negara Belanda. Negara yang juga terkenal dengan kejunya, negara ini memiliki kualitas keju terbik diseluruh dunia. Kita akan membahas makanan yang bernama "Sup Ercis".
Penasarankan gimana cara membuatnya?? Yuk..Yuk kita intip resep Sup Ercis. Cekidot....

www.google.com

    Sup ercis adalah sup yang dibuat dari kacang erci. Di Indonesia sup ercis juga dikenal dengan namanya dalam bahasa Belanda yaitu erwtensoep sebagai makanan tempo doeloe. Sup ini berwarna hijau kekuning-kuningan bahkan kadang-kadang cenderung cokelat. Sup ercis dan terutama variasi Belanda sebenarnya lebih mirip bubur daripada sup karena sangat kental karena isinya yaitu sayur-sayuran seperti prei, kentang, daging sapi / ayam dan wortel selain ercis tentu saja.
    Di Belanda sup ini biasanya dimakan pada musim dingin dengan roti. Roti yang digunakan adalah sejenis soft roll dan hard roll. Bisa juga dengan french bread. Sesuai selera anda. Sup ini juga bisa ditambahkan dengan berbagai jenis kacang-kacangan seperti kacang tanah,serta kacang merah agar lebih menggigit dan Renyah di mulut. Jagung Manis juga bisa ditambahkan sebagai pemanis. Terakhir supaya lebih harum dapat diberi Bawang putih yang digoreng dan untuk lebih terasa Segar disarankan beri perasan sedikit jeruk nipis / lemon.
   Berikut ini kami bagikan resep masakan ini.

Cara membuat sup ercis :

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ercis
• 1 gelas Susu
• 1 kg spek (daging asap)
• 2 ½ ltr air
• 2 batang daun bawang
• ½ sdt lada halus
• 2 batang seledri
• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat sup ercis :

1. Ercis direndam kemudian direbus bersama-sama spek sampai masak.
2. Ercis ditapis, spek dipotong
3. Daging dimasukkan kedalam air tapisan ercis, dijerangkan.
4. Diberi bumbu dan susu.
5. Seledri dicincang kemudian dimasukkan.

 Silahkan dicoba dirumah😉

Read More

Halo-halo

Hay hay guys. Apa kabar ??
     Sahabat kuliner masa kini kembali dengan membahas  makanan/minuman khas dari Negara Lumbung Padi. Kalian pasti tahukan negera dengan julukan ini. Yups dimana lagi kalau bukan Filiphina. Negara yang juga terkenal dengan keindahan alamnya. Pasti kalian penasaran, hidangan apa yang akan kita bahas. Tidak usah menunggu terlalu lama. Mari kita bahas hidangan yang satu ini. Check it out.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFsdXyo5PWlCNR7SNLESBzmIPPywiMx6GNCzeKVLTHPcuN5TIkpgbfMfbtki1gj7W4CzXmb7e1ySwS0oJSqzAtgwUSsuLbpBzA3-vFRgH9Jwj1h4yITMjidTAfodpEUNUkLW0yEv9ycA/s1600/IMG_5777.JPG

     Halo-halo atau halu-halo (dari bahasa Tagalog halo yang berarti campur) adalah es campur dari Filiphina. Setelah diserut, es dihidangkan di dalam mangkuk atau gelas tinggi dengan tambahan isi yang beraneka ragam, di antaranya: kolang-kaling (kaong), pisang, nata de coco, kelapa kopyor (makapuno), pacar china, dan kacang-kacangan dan umbi yang dimasak manis. Di atasnya dituangkan susu kental manis atau susu evaporasi, dan kadang-kadang diberi es krim.
    Sebelum ditutupi dengan es serut, kacang-kacangan diletakkan di dasar gelas atau mangkuk. Kacang-kacangan yang biasa dipakai adalah kacang hijau, kacang jogo, kacang arab, atau kacang tanah. Buah-buahan segar atau dimasak dengan gula yang biasa dipakai adalah nangka, mangga, sawo, duren, pepaya, apokat, buah kiwi, melon , atau ceri.
Umbi yang dipakai terdiri dari dua jenis: ubi jalar (kamote) dan uwi (ube). Halo-halo juga sering diberi jagung manis dari kaleng, piniping, puding karamel, serta jeli dari gelatin atau agar-agar yang diberi warna merah, hijau, atau kuning.
   Anda juga dapat membuat halo-halo ini dirumah. Karena kami akan membagikan resep masakan ini.
Cara membuat Halo-halo :

Bahan :

• Manisan kacang merah
• Manisan kacang putih (bisa diganti dengan kacang kedelai)
• Nata de coco
• Daging kelapa muda
• Potongan buah nangka
• Es batu
• Susu evaporasi (bisa juga diganti dengan susu kental manis)
• Es krim rasa ubi (bila kurang suka, bisa  diganti sesuai selera)

Langkah-langkah membuat Halo-halo :

1. Hancurkan es batu hingga teksturnya seperti es serut. Bila tak punya mesin es serut, kamu bisa menggunakan blender;
2. Dalam mangkuk atau gelas saji, kamu bisa langsung menyusun halo halo. Letakan kacang-kacangan, buah nangka, buah kelapa, dan nata de coco secara berlapis;
3. Kemudian masukkan es serut dan tuang susu evaporasi/susu kental manis di atasnya;
4. Jangan lupa sajikan dengan satu scoop es krim untuk menambah cita rasa halo halo jadi semakin nikmat;
5. Es campur halo halo bisa langsung kamu santap.

Selamat Mencoba Resep Halo-Halo🍹

Read More

Samosa

Hay...hay guys...
   Ketemu lagi dengan sahabat masa kini. Kali ini kami akan membahas hidangan yang berasal dari negara yang terkenal dengan Taj Mahalnya. Dimana lagi kalau bukan India. Negara yang memiliki banyak kebudayaan, dan juga terkenal dengan Bollywoodnya. Tidak usah terlalu lama, mari kita bahasa hidangan yang namanya "Samosa".   Check...Check..Check..

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicKzKNTKuNfju8TYF0JV-PinTokljqLSpoXe9Dyj9O3HDk6tbi7dxXN_XU8RRsAt4ivUGuysWoyaK9S1j5p0dDQXRlJVWx_1O_vCYtMuXq5ASlL64v7rtboSbx7F2o7l3HxzV8E3e_ueBq/s1600/Samosa+%25282%2529.jpg

     Samosa adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer. Makanan ringan ini populer di  Asia Tengah, Asia Selatan, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Jazirah Arab. Samosa vegetarian khas India dibuat dari terigu  (tepung maida), kentang, bawang bombay dan rempah-rempah, dan cabai hijau. Bawang bombay digantikan asafetida (hing) untuk orang yang pantang bawang. Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging cincang (keema) atau kadang-kadang daging ikan. Di Asia Tengah, isi berupa daging domba dan bawang bombay, labu, atau kentang.
    Nama samosa berasal dari bahasa Persia sanbosag. Sebutan lain untuknya di berbagai negara juga berakar dari kata yang sama: sambusac(sanbusak) yang berbentuk bulan sabit, sanbusaj di negara-negara berbahasa Arab, sambosa di Afganistan, samboosa diTajikistan, samsa di negara-negara bahasa Turki, sambusa di beberapa wilayah di Iran, dan chamuça di Goa dan Portugal.
   Berikut adalah resep membuat samosa sederhana dirumah.

Cara membuat samosa :

 Bahan-bahan :

• Kulit spring roll - 15 buah
• Daging sapi giling - 250 gram
• Kentan, potong dadu kecil- 1 buah
• Bawang putih, haluskan - 2 siung
• Bawang bombay, potong dadu kecil - 1/2 siung
• Kari bubuk - 1 sdm
• Lada bubuk- 1/2 sdt
• Kaldu bubuk - 1/2 sdt
• Air- 100 ml
• Minyak gorek untuk menumis - 2 sdm
• Tepung terigu - 1 sdm
• Garam - secukupnya
• Gula- secukupnya

Langkah-langkah membuat samosa :

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. tambahkan bubuk kari lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan daging sapi giling dan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan lada, kaldu bubuk, gula, garam, dan air.  Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut habis. Koreksi rasanya. Angkat.
4. Dalam wadah, larutkan tepung terigu dengan sedikit air lalu aduk sampai mengental seperti lem. Sisihkan.
5. Ambil selembar kulit spring roll, isi dengan isian daging, lalu lipat hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujungnya dengan lem terigu.
6. Panaskan banyak minyak. Goreng samosa dengan api sedang, hingga warnanya berubah jadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan.

Gimana tertarikkan untuk membuat samosa😊

Read More

Patbingsu

Annyeong Haseyo yeorobun.
   Kembali lagi bersama sahabat masa kini, kita akan membahas salah satu hidangan yang berasal dari negara yang memiliki oppa-oppa tampan nan mempesona. Dimana lagi kalau bukan negara Korea Selatan. Negara yang juga memiliki banyak bunga sakura cantik saat musim semi. Yuk kita simak hidangan yang berasal dari Korea Selatan. Cekidot yeorobun😊

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48uk2xsRfMVRXGn-T0l2Y81itv7Wkt5BOCHzZWLmaYLqFZxhgWE3kIfwL4UL_6iiZyQinpkR5juCjQgRj1_h9IJ01W2MlifhMi3XR6tpFv3QbGuIAC6jz_nE1h2Jy6kyaRIFd6BA0bX8/s1600/tasty-patbingsu-in-myeongdong1.JPG

    Di Korea Selatan, salah satu makanan yang dipilih dan sangat populer selain es krim adalah Patbingsu (팥빙수) atau bisa diartikan dengan es serut kacang merah, 빙수 "Bing-su" yang berarti es serut dan 팥 berarti kacang merah. Sebenarnya tidak hanya patbingsung, tapi banyak sekali macam bingsu-bingsu yang lain. Seperti misalnya Bingsu kue beras, bingsu teh bingsu es krim, bingsu melon, bingsu aneka buah dan lain-lain. Sengaja tidak saya tulis dalam bahasa korea karena lagi ribet nyariin nama koreanya. 

      Pada musim panas, dengan sangat mudah kita bisa menemukan "keluarga besar" bingsu. Bisa kita temukan di cafe, di toko roti, di toko es krim, bahkan bisa kita temukan di restoran waralaba semacam KFC, McD atau Lotteria. Sepertinya mereka tidak mau ketinggalan untuk ikut menyemarakkan dan menyejukkan suasana musim panas.

  Jika anda ingin membuat patbingsu dirumah tidak ada salahnya, karena kami akan membagikan resep patbingsu. 

Cara membuat patbingsu :

Bahan-bahan :

• 1 cup kacang merah
• 4 gelas air
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilla
• 400 gr es batu
• 2 sdm susu kental manis
• 10 buah mochi ukuran kecil (bisa diganti dengan marsmellow)
• 10 buah stroberi
• 2 buah kiwi
• 50 gr buah blueberry
• 1/4 buah nanas, potong dadu

Langkah-langkah membuat pasta kacang :

1. Cuci 1 cup kacang merah, kemudian masukkan ke dalam panci;
2. Tuangkan 4 gelas air, tutup panci dan rebus kacang selama 10 menit dengan api kecil. Setelah itu kecilkan api dan biarkan kacang mendidih selama 1 jam;
3. Cek kematangan kacang. Pastikan tekstur kacang lembut dan mudah untuk dihancurkan;
4. Setelah kacang matang, tiriskan air kemudian campurkan gula, vanilla, dan garam. Aduk hingga rata.

Langkah-langkah membuat Patbingsu

1. Hancurkan es batu dengan mesin penyerut es. Bila tidak punya, kamu bisa gunakan blender;
2. Taruh es serut ke dalam mangkuk saji menyerupai bentuk gunung, taruh pasta kacang merah di atasnya;
3. Selanjutnya kamu hanya perlu menyusun buah-buahan yang sudah dicuci dan dipotong-potong di atas es;
4. Jangan lupa berikan taburan marsmellow dan tuangkan susu kental manis di atasnya agar rasa es makin manis. Patbingsu siap disantap.

Selamat mencoba resep Patbingsu 🍨

Read More

Kartoffelsalat

Guten Morgen.....
     Hai sahabat kuliner masa kini, kami kembali untuk membahas hidangan yang berasal dari negeri Hitler, mana lagi kalau bukan negara Jerman. Negara yang terletak dibenua eropa ini. Mari kita bahas salah satu makanan khas Jerman. Check it out!!!

https://images.lecker.de/,id=cb61f32a,b=lecker,w=610,cg=c.jpg

    Kartoffelsalat, panganan yang berbahan dasar kentang ini, selalu hadir hampir di setiap pesta maupun acara-acara tradisional di Jerman. Persiapannya yang mudah, rasanya yang enak, dan mengenyangkan membuat Kartoffelsalat cocok dijadikan makanan pendamping Wurst atau sosis, Schnitzel atau fillet ayam goreng tepung khas Jerman, ataupun sebagai pendamping barbeque-an. Kartoffelsalat memang bukan makanan asli dari Jerman. Hampir setiap negara di Eropa mempunyai Kartoffelsalat versinya masing-masing.
    Di Jerman Kartoffelsalat yang paling diminati adalah yang disajikan dengan Öl (minyak) dan Essig (cuka), atau dengan mayonnaise.
  Para penggemar kuliner yang belum pernah merasakan Kartoffelsalat, jangan khawatir, karena kami akan membagikan resep masakan ini.

Cara membuat Kartoffelsalat :

Bahan :

• 1 kg kentang
• 1 buah bawang bombay
• ½ mentimun
• ½ lobak merah
• Cuka putih
• Minyak (bisa menggunakan minyak zaitun atau sayur)
• Garam dan lada
• Sosis 

 Langkah membuat Kartoffelsalat :

1. Rebus kentang hingga matang. Kemudian kupas dan potong kecil-kecil.
2. Potong bawang bombay, mentimun, dan lobak-merah.
3. Siapkan wadah, campurkan lima sendok makan minyak sayur, enam sendok makan air, sepuluh sendok makan cuka, garam dan lada secukupnya.
4. Masukkan kentang ke wadah berisi bumbu. Aduk hingga merata.
5. Goreng sosis hingga keemasan.
6. Selesai! Sajikan Katroffelsalat dan sajikan dengan sosis yang telah digoreng.    

Saran:

1. Untuk memudahkan sebaiknya kentang dikupas setelah matang. Sebelum dimasukkan ke air, kentang dibersihkan terlebih dulu.
2. Bisa juga disajikan dengan lauk lain atau telur sesuai selera.
3. Enak juga dimakan saat dingin. Silahkan disimpan di kulkas setelah matang agar bisa dimakan lagi esoknya. 

Selamat mencoba resepnya
Semoga lezat masakannya😉

Read More

Croissant

Bonjour....
   Kuliner masa kini akan membahas hiangan yang berasal dari salah satu negara yang terletak di benua eropa. Negara ini memiliki julukan Frakland dan salah satu kotanya mendapat julukan kota romantis. Dimana lagi kalau bukan negara Prancis. Negara ini dikenal sebagai pusatnya kuliner terbaik dan surga makanan di Benua Eropa. Salah satunya yaitu Croissant. Check...Check...Check...

https://www.google.com/search?q=gambar+Croissant&safe=strict&client=firefox-b-ab&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwje9vXs_NXeAhUQFHIKHSTHDtwQ_AUIDigB&biw=1280&bih=686#

    Croissant adalah sejenis kue atau roti yang berasal dari Perancis. Croissant sendiri berarti bulan sabit, yang mana menggambarkan bentuk kudapan tersebut.Keunikan dari roti croissant ini adalah bagian dalamnya berupa lapisan-lapisan yang melingkar. Lapisan-lapisan seperti sarang tawon itu adalah kondisi pada butter (mentega).
    Croissant bread sangat enak dimakan sebagai sandwich. Roti ini tidak terlalu padat, sehingga pas untuk dijadikan sandwich sebagai menu makan siang. Rasanya agak gurih, karena penggunaan butter tadi. Kulit yang renyah dan bagian dalam yang tidak terlalu padat, akan membuat permukaan roti ini mudah retak ketika ditekan. Roti croissant tersedia di berbagai toko roti, supermarket sampai hotel berbintang. Cita rasanya cukup bervariasi, mulai dari keju, coklat, almond dan sandwich.
    Jika anda ingin mencobanya, tidak ada salahnya anda membuat sendiri dirumah. Berikut kami akan membagikan resep cara membuat croissant. Check it out!!!

Cara membuat roti croissant :

Bahan – bahan :

• 600 gram Tepung terigu berprotein tinggi 
• 60 gram Gula pasir halus 
• 12 gram Ragi instan 
• 30 gram Susu bubuk
• 12 gram Garam halus 
• 325 ml Air es

Bahan lapisan roti :

• 350 gram Pastry margarin (digiling tipis dengan dua plastik)

Bahan -bahan untuk olesan roti :

• 1 butir Telur ayam
• 1 butir Kuning telur
• 1 sendok makan Krim kental

Cara membuat roti croissant :

1. Langkah pertama siapkan sebuah mangkuk yang berukuran besar, campurkan tepung terigu, gula pasir halus, ragi instan, dan susu bubuk.
2. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit air es ke dalam adonan dan uleni adonan tersebut dengan menggunakan tangan.
3. Kemudian tambahkan garam halus ke dalam adonan, aduk – aduk kembali hingga adonan kalis.
4. Lalu diamkan dan simpan adonan selama kurang lebih 15 menit di dalam lemari es.
5. Setelah itu keluarkan adonan dari dalam lemari es, giling adonan secara memanjang dengan menggunakan rolling pin, lakukan dan ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
6. Kemudian taburi dengan tepung terigu pada bagian atas adonan secara merata.
7. Letakkan pastry margarin tepat di bagian tengah adonan dan lipat adonan hingga tertutup rapat.
8. Giling kembali adonan secara memanjang, lipat bagian atas dan bagian bawah adonan ke arah tengah lalu giling kembali secara memanjang, lipat single sekali lagi.
9. Simpan adonan tersebut ke dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.
10. Lalu giling adonan memanjang dengan ketebalan sekitar 1/2 cm, potong dan bentuk adonan menjadi segitiga, diamkan adonan selama 30 – 40 menit.
11. Olesi adonan dengan bahan olesan pada bagian atasnya hingga merata.
12. Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
13. Setelah matang, angkat dan keluarkan roti dari dalam oven.
14. Letakkan roti croissant diatas piring saji dan siap dihidangkan.

   Bagaimana sahabat kuliner masa kini mudah bukan? Roti croissant ini juga dapat disajikan bersama bersama secangkir kopi manis lho.

   Selamat mencoba sahabat kuliner masa kini...

Read More

Jeonbok-juk

Hello yeorobun...
   Kali ini saya akan membahas makanan khas dari Pulau Jeju, Korea Selatan. Apalagi kalau bukan Jeonbok-juk.Makanan yang sangat familiar di Korea Selatan ini. Mari kita bahas tentang hidangan yang satu ini. Check....Check...Check..

www.google.com

  Jeonbok-juk adalah adalah jenis masakan Jeju yang terdiri dari bubur nasi dengan abalon. Masakan ini memiliki rasa manis dan aroma yang unik. Pada masa lalu Jeonbokjuk disajikan khusus untuk keluarga kerajaan. Jenis Jeonbokjuk yang berwarna biru  memiliki rasa yang pahit yang berasal dari organ dalam abalon yang bergizi tinggi.

  Jeonbokjuk biasanya dikonsumsi oleh masyarakat Korea ketika mereka sedang sakit sehingga bisa cepat sembuh dan pulih. Jeonbok-juk mudah ditemukan di warung-warung daerah pulau Jeju. Dan juga mudah untuk cara membuatnya. Berikut ini cara membuat jeonbok-juk. Cekidot..

 Cara membuat jeonbok-juk :

 

Bahan-bahan :

• 2 buah abalone fresh (4/5 ons abalone beku)
• 1 cangkir beras yang dicuci dan direndam dalam air dingin selama sejam
• 2 sendok teh minyak wijen 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 5-6 cangkir air
• 1/3 bagian wortel cincang 
• Daun bawang cincang halus
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• telur
• 1 lembar rumput laut kering yang dipanggang kemudian dihancurkan

Langkah-langkah membuat jeonbok-juk :

1. Tiriskan beras
2. Panaskan wajan lalu tuangkan minyak wijen dan bawang. Aduk sebentar lalu tuangkan daging abalone sambil diaduk rata.
3. Setelah itu, tuangkan beras dan aduk rata sampai bau harum keluar dan beras berubah warna dan terlihat mengkilat.
4. Tambahkan cacahan daging abalone dan 5 cangkir air dingin kemudian aduk dan masak sampai sedikut melunak.
5. Masukkan cacahan daung bawang dan wortel.
6. Tambahkan kecap ikan dan garam sambil aduk rata.
7. Jika suka poached egg, diujung sebelum diangkat tambahkan telur di atas bubur yang mendidih sambil tetap aduk buburnya dari samping bagian bawah agar tidak lengket.
8. Angkat. Lalu disajikan dalam mangkuk dan taburi dengan rumput laut. Boleh ditambahkan dengan kimchi.
9. Jeonbok-juk siap dinikmati.

Bagaimana mudah kan membuat jeonbok-juk? Selamat mencoba😉

Read More