Sup Ercis

Hello hello guys..
      Sahabat masa kini kembali lagi, yey.. Kali ini kita akan membahas hidangan dari negara kincir angin. Yups...yupss ..yupsss negara ini adalah negara Belanda. Negara yang juga terkenal dengan kejunya, negara ini memiliki kualitas keju terbik diseluruh dunia. Kita akan membahas makanan yang bernama "Sup Ercis".
Penasarankan gimana cara membuatnya?? Yuk..Yuk kita intip resep Sup Ercis. Cekidot....

www.google.com

    Sup ercis adalah sup yang dibuat dari kacang erci. Di Indonesia sup ercis juga dikenal dengan namanya dalam bahasa Belanda yaitu erwtensoep sebagai makanan tempo doeloe. Sup ini berwarna hijau kekuning-kuningan bahkan kadang-kadang cenderung cokelat. Sup ercis dan terutama variasi Belanda sebenarnya lebih mirip bubur daripada sup karena sangat kental karena isinya yaitu sayur-sayuran seperti prei, kentang, daging sapi / ayam dan wortel selain ercis tentu saja.
    Di Belanda sup ini biasanya dimakan pada musim dingin dengan roti. Roti yang digunakan adalah sejenis soft roll dan hard roll. Bisa juga dengan french bread. Sesuai selera anda. Sup ini juga bisa ditambahkan dengan berbagai jenis kacang-kacangan seperti kacang tanah,serta kacang merah agar lebih menggigit dan Renyah di mulut. Jagung Manis juga bisa ditambahkan sebagai pemanis. Terakhir supaya lebih harum dapat diberi Bawang putih yang digoreng dan untuk lebih terasa Segar disarankan beri perasan sedikit jeruk nipis / lemon.
   Berikut ini kami bagikan resep masakan ini.

Cara membuat sup ercis :

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ercis
• 1 gelas Susu
• 1 kg spek (daging asap)
• 2 ½ ltr air
• 2 batang daun bawang
• ½ sdt lada halus
• 2 batang seledri
• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat sup ercis :

1. Ercis direndam kemudian direbus bersama-sama spek sampai masak.
2. Ercis ditapis, spek dipotong
3. Daging dimasukkan kedalam air tapisan ercis, dijerangkan.
4. Diberi bumbu dan susu.
5. Seledri dicincang kemudian dimasukkan.

 Silahkan dicoba dirumah😉